Aprenda ou aprimore a arte do bem
cozinhar e desvende os verdadeiros prazeres da cozinha. Execute pratos em nível
de alta gastronomia, mas de maneira simples, para confraternizar com amigos ou
para simplesmente renovar seu cardápio, com ideias práticas e com técnicas
clássicas.
Nossos cursos são oficinas de
curta duração, de execução doméstica, nada profissionalizante, não temos essa
intenção de formar profissionais.
As oficinas oferecem todos os
ingredientes para a preparação das receitas, com degustação divertida ao final dos
preparos. Inclui apostila com receitas e material para anotação.
Recebemos com muito prazer, com harmonização
de vinhos, prosecco’s ou cervejas.
Temos uma bancada com água
aromatizada, filtrada, no sistema Eau de Table. Uma água de qualidade, com
aromas e sabores sutis e inéditos.
Caso você tenha alergia alimentar
a algum ingrediente, favor comunicar antes.
As aulas oferecem sempre um menu
composto de entrada, prato principal com seu acompanhamento e sobremesa. Também
temos edições especiais, usando determinado alimento como tema e suas
diferentes maneiras de preparação. Ou então, oficinas de mousses, risottos e
culinária temática.
As oficinas incluem dicas de como
servir bem à mesa e como fazer uma apresentação requintada dos pratos
preparados, incluindo louças, talheres, cristaleria e noções básicas da Boa
Mesa e do bem receber, para causar ótima impressão, tudo com simpatia e com
ideias criativas e econômicas!
As aulas contam com um mínimo de 04
alunos, caso não seja possível chegar a esse número, a aula será cancelada e
remarcada, assim, o aluno terá sua vaga garantida na próxima data disponível.
Máximo de 08 alunos por oficina.
Para confirmação da reserva,
trabalhamos com depósito bancário de 50% do valor, sendo o restante, pago ao
final da aula.
Caso o aluno não possa
comparecer, o valor depositado não será devolvido, em função de gastos já
feitos com os ingredientes.
Durante as oficinas é permitido
tirar fotos, filmagens.
Pedimos a gentileza de chegada
com pelo menos 10 minutos de antecedência.
AG ARQUITETURA
DA GASTRONOMIA agradece sua escolha por nossa oficina, esperamos ver você em
breve para compartilhar experiências culinárias, nosso amor e conhecimento sobre
tudo que se relaciona à gastronomia.
Informações sobre os cursos:
Local: Rua 224, 55/102- Meia
Praia-Itapema
Reservas: (47) 9991 9849 - WHATS
MENU DO MÊS DE SETEMBRO
Data:
28/9 Menu
Francês
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Ouefs Cocotte
Prato
principal: Filé au Poivre Vert
Arroz
de Amêndoas
Sobremesa:
Torta de Maçãs
Data:
29/9 Menu
Tailandês
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Trouxinha na Folha de Arroz e Molho Picante
Prato
principal: Atum Oriental
Purê
de Mandioquinha
Sobremesa:
Banana Thai
MENU DO MÊS DE OUTUBRO
Data:
05/10 Menu Mexicano
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Guacamole de Camarão
Prato
principal: Chili com Carne
Batatas
Laminadas
Sobremesa:
Surpresa de Morango
Data:
06/10 Menu Italiano
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Risotto de Limão Siciliano
Prato
principal: Filé Recheado com Pancetta Crocante ao Molho de Mirtilos
Mil
folhas de Legumes
Sobremesa:
Panna Cotta com Calda de Café
Data:
12/10 Menu Árabe
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Hommus Tahine e Babaganouche
Prato
principal: Kibe ao Molho de Coalhada
Mjadra
( arroz crocante com lentilhas )
Sobremesa:
Sopa de Gergelim e Mel
Data:
13/10 Menu Estações de Sopas
Horário:
Das 19h às 22h
Consommé
de Mexilhões ( NYC, EUA )
Soupe
à L’oignon, sopa crocante de cebolas ( França )
Consommé
de Baroa, sopa de batata baroa ( França )
Creme
de Abóbora e Gengibre ( Itátia )
Gazpacho,
sopa fria de tomates ( Espanha )
Sopa
de Gergelim, sopa doce de gergelim ( Oriente Medio )
Data:
19/10 Menu Risottos
Horário:
Das 19h às 22h
Risotto
de Abobora com Carne Seca ( Italo Brasileiro )
Risotto
de Morango com Champagne ( França )
Risotto
de Tomates e Mozzarela de Bufala ( Italia )
Arroz
Negro de Lulas
Data:
20/10 Menu Mousses salgadas e Terrines
Horário:
Das 19h às 22h
Mousse
de Atum
Terrine
de Berinjelas
Mousse
de Roquefort
Terrine
de Couve Chinesa
Terrine
de Cogumelos e Nozes
Data:
26/10 Menu Mineiro
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Caldinho de Feijão
Prato
principal: Galinha Ora pro Nobis
Arroz
de Pimenta Biquinho
Sobremesa:
Soufflé de Goiabada com Molho de Requeijão
Data:
27/10 Menu Capixaba
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Torta Capixaba ( frutos do mar )
Prato
principal: Moqueca de Peixe
Pirão
Sobremesa:
Manjar de coco
MENU DO MÊS DE NOVEMBRO
Data:
03/11 Menu Bahiano
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Palitos Crocantes de Queijo Coalho ao Chutney de Hortelã
Prato
principal: Bobó de Camarão
Arroz
de Coco
Sobremesa:
Cuzcuz Bahiano
Data:
04/11 Menu Mix da Casa
Horário:
Das 19h às 22h
Entrada:
Cocktail de Camarão
Prato
principal: Peixe com Banana
Arroz
de Espinafre
Sobremesa:
Romeu e Julieta Estilizado
