segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Empresários aderem a nova opção de jantares especiais na residencia do arquiteto gourmet Gustavo Camargo.

Uma das opções inéditas, aos moldes europeus, já é uma idéia que deu certo no segmento da gastronomia.
Em Meia Praia, Itapema, o arquiteto gourmet, Gustavo Camargo, recebeu na noite de primeiro de novembro, os empresários, Nilton Góes e a esposa Adriana, ele é  proprietário das empresas Autos Fibras e a Galaxy Aero, de Itajai. Nilton aprovou a idéia e trouxe convidados para o jantar.




O empresário Cristofer Klann de Brusque e seus amigos tambem prestigiaram a noite e aprovaram a idéia.




A renomada pianista Lilian Lachenski, tambem participou do jantar e apresentou novamente seus talentos no piano, bem como, a filha dos anfitriões Maria Antonia, que tambem, cantou e tocou piano, proporcionando uma noite muito especial.


A equipe da Ric Record, do programa Ver Mais, registrou e produziu uma super matéria sobre esta inovação exclusiva e rara no país.
Os feras, Christina Ramires, apresentadora, Sheila Cardoso, produtora e o cinegrafista Lucas, realizaram um excelente trabalho.

A proposta é esta, voce liga no 47 9991 9849 (whats) ou no 47 9287 2997 (whats), escolhe o cardápio que possui cerca de dez opções em nacionalidades diferentes e agenda seu jantar com amigos, com o objetivo, de descontração, business, reuniões e eventos na residencia do chef Gustavo Camargo. Um lugar com privacidade e conforto, onde voce desfruta de muita comodidade com amigos especiais.

Nesta noite ainda, o chef gravou uma receita especial de mousse de palmito, ideal para o verão, com baixa caloria.


sexta-feira, 21 de outubro de 2016

Gravação Programa Gourmet - VER MAIS RIC RECORD, com Gustavo Camargo



Na noite de quarta, 19.10, foi a vez da apresentadora, Christina Ramires, do programa Ver Mais da Ric Record gravar um quadro especial gourmet com o chef Gustavo Camargo em sua residencia, em Meia praia Itapema.

 Christina chegou acompanhada do cinegrafista Fabio Muniz que realizaram uma excelente produção para o Ver Mais que vai ao ar nesta sexta 21.10 em seu programa transmitido pela Ric Record a partir da 13: 15 hs.





O Chef deu uma dica de receita especial, peixe com banana e de acompanhamento arroz com amendoas.



Sem dúvida uma deliciosa receita, aprovada pelos convidados durante o jantar, após a gravação.




ASSISTA !!!!!!!!!!


quinta-feira, 29 de setembro de 2016

NOITE DE JANTAR BAIANO NA RESIDENCIA DO CHEF GUSTAVO CAMARGO.


UMA NOITE AGRADÁVEL !!!!


O CASAL GEORGEA E GUSTAVO CAMARGO, O ARQUITETO GOURMET RECEBEU CONVIDADOS ESPECIAIS PARA UM DELICIOSO JANTAR DA GASTRONOMIA BAIANA.
O CHEF ADORA SERVIR COMIDAS TÍPICAS E SERVE O JANTAR COM MUITO CHARME.
A MESA FOI DECORADA DE MODO ELEGANTE.

E OS CONVIDADOS FIZERAM UMA DEGUSTAÇÃO DE PRATOS BAIANOS.
A COLUNISTA ANGELA GUEDES, A EMPRESÁRIA LIANDRA BERTHOLDE, O EMPRESÁRIO GLEIDSON SILVÉRIO E A ADVOGADA ANA PAULA KONJUNSKI, FORAM OS CONVIDADOS ESPECIAIS PARA O JANTAR.


VATAPÁ, ACARAJÉ, FAROFA DE DENDE..HUMMMM TUDO DELICIOSO !!!!!!!




EM MEIO A MUITO PAPO, HOUVE OS MOMENTOS DE DESCONTRAÇÃO, ONDE ALGUNS CONVIDADOS ARRISCARAM RECITAIS NO PIANO.



JANTAR ESPECIAL NA RESIDENCIA DO CHEF GUSTAVO CAMARGO



O ARQUITETO GOURMET, GUSTAVO CAMARGO, RECEBEU EM SUA RESIDENCIA, ESTA SEMANA, AS EXPERTS CHRISTINA RAMIRES, APRESENTADORA DO PROGRAMA VER MAIS DA RIC RECORD DE ITAJAI E SHEILA CARDOSO, PRODUTORA DO PROGRAMA, PARA UM JANTAR DELICIOSO.


UMA NOITE DE DESCONTRAÇÃO, MUITAS RISADAS, CANTORIAS, QUANDO O CHEF APRESENTOU UM CARDÁPIO ESPECIAL DE ENTRADAS DE ALGUMAS NACIONALIDADES.




UM AMBIENTE REQUINTADO, SEMPRE COM DETALHES MARCANTES, ONDE O CHEF ABRE AS PORTAS DE SUA RESIDENCIA, SERVINDO JANTARES MARAVILHOSOS E TEM SIDO FREQUENTADO POR MUITOS FORMADORES DE OPINIÃO E DE GASTRONOMIA EXIGENTE.


CHRISTINA, APRESENTOU DOTES MUSICAIS, COM EXCELENTE VOZ, ENCANTANDO OS ANFITRIÕES, GEORGEA E GUSTAVO.



A ARQUITETURA DA GASTRONOMIA ESTÁ ÀS ORDENS, É SÓ AGENDAR SEU JANTAR PELO WHATS 47 9991 9849.

segunda-feira, 19 de setembro de 2016

OFICINAS DE CULINÁRIA !!!!


Aprenda ou aprimore a arte do bem cozinhar e desvende os verdadeiros prazeres da cozinha. Execute pratos em nível de alta gastronomia, mas de maneira simples, para confraternizar com amigos ou para simplesmente renovar seu cardápio, com ideias práticas e com técnicas clássicas.
Nossos cursos são oficinas de curta duração, de execução doméstica, nada profissionalizante, não temos essa intenção de formar profissionais.










As oficinas oferecem todos os ingredientes para a preparação das receitas, com degustação divertida ao final dos preparos. Inclui apostila com receitas e material para anotação.
Recebemos com muito prazer, com harmonização de vinhos, prosecco’s ou cervejas.
Temos uma bancada com água aromatizada, filtrada, no sistema Eau de Table. Uma água de qualidade, com aromas e sabores sutis e inéditos.

Caso você tenha alergia alimentar a algum ingrediente, favor comunicar antes.
As aulas oferecem sempre um menu composto de entrada, prato principal com seu acompanhamento e sobremesa. Também temos edições especiais, usando determinado alimento como tema e suas diferentes maneiras de preparação. Ou então, oficinas de mousses, risottos e culinária temática.
As oficinas incluem dicas de como servir bem à mesa e como fazer uma apresentação requintada dos pratos preparados, incluindo louças, talheres, cristaleria e noções básicas da Boa Mesa e do bem receber, para causar ótima impressão, tudo com simpatia e com ideias criativas e econômicas!

As aulas contam com um mínimo de 04 alunos, caso não seja possível chegar a esse número, a aula será cancelada e remarcada, assim, o aluno terá sua vaga garantida na próxima data disponível.
Máximo de 08 alunos por oficina.
Para confirmação da reserva, trabalhamos com depósito bancário de 50% do valor, sendo o restante, pago ao final da aula. 
Caso o aluno não possa comparecer, o valor depositado não será devolvido, em função de gastos já feitos com os ingredientes.

Durante as oficinas é permitido tirar fotos, filmagens.
Pedimos a gentileza de chegada com pelo menos 10 minutos de antecedência.
AG ARQUITETURA DA GASTRONOMIA agradece sua escolha por nossa oficina, esperamos ver você em breve para compartilhar experiências culinárias, nosso amor e conhecimento sobre tudo que se relaciona à gastronomia.
Informações sobre os cursos:
Local: Rua 224, 55/102- Meia Praia-Itapema
Reservas:   (47) 9991 9849 - WHATS

MENU DO MÊS DE SETEMBRO

Data: 28/9 Menu Francês
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Ouefs Cocotte
Prato principal: Filé au Poivre Vert
Arroz de Amêndoas
Sobremesa: Torta de Maçãs

Data: 29/9 Menu Tailandês
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Trouxinha na Folha de Arroz e Molho Picante
Prato principal: Atum Oriental
Purê de Mandioquinha
Sobremesa: Banana Thai


MENU DO MÊS DE OUTUBRO

Data: 05/10 Menu Mexicano
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Guacamole de Camarão
Prato principal: Chili com Carne
Batatas Laminadas
Sobremesa: Surpresa de Morango


Data: 06/10 Menu Italiano
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Risotto de Limão Siciliano
Prato principal: Filé Recheado com Pancetta Crocante ao Molho de Mirtilos
Mil folhas de Legumes
Sobremesa: Panna Cotta com Calda de Café



Data: 12/10 Menu Árabe
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Hommus Tahine e Babaganouche
Prato principal: Kibe ao Molho de Coalhada
Mjadra ( arroz crocante com lentilhas )
Sobremesa: Sopa de Gergelim e Mel

Data: 13/10 Menu Estações de Sopas
Horário: Das 19h às 22h
Consommé de Mexilhões ( NYC, EUA )
Soupe à L’oignon, sopa crocante de cebolas ( França )
Consommé de Baroa, sopa de batata baroa ( França )
Creme de Abóbora e Gengibre ( Itátia )
Gazpacho, sopa fria de tomates ( Espanha )
Sopa de Gergelim, sopa doce de gergelim ( Oriente Medio )


Data: 19/10 Menu Risottos
Horário: Das 19h às 22h
Risotto de Abobora com Carne Seca ( Italo Brasileiro )
Risotto de Morango com Champagne ( França )
Risotto de Tomates e Mozzarela de Bufala ( Italia )
Arroz Negro de Lulas 


Data: 20/10 Menu Mousses salgadas e Terrines
Horário: Das 19h às 22h
Mousse de Atum
Terrine de Berinjelas
Mousse de Roquefort
Terrine de Couve Chinesa
Terrine de Cogumelos e Nozes


Data: 26/10 Menu Mineiro
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Caldinho de Feijão
Prato principal: Galinha Ora pro Nobis
Arroz de Pimenta Biquinho
Sobremesa: Soufflé de Goiabada com Molho de Requeijão


Data: 27/10 Menu Capixaba
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Torta Capixaba ( frutos do mar )
Prato principal: Moqueca de Peixe
Pirão
Sobremesa: Manjar de coco


MENU DO MÊS DE NOVEMBRO

Data: 03/11 Menu Bahiano
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Palitos Crocantes de Queijo Coalho ao Chutney de Hortelã
Prato principal: Bobó de Camarão
Arroz de Coco
Sobremesa: Cuzcuz Bahiano


Data: 04/11 Menu Mix da Casa
Horário: Das 19h às 22h
Entrada: Cocktail de Camarão
Prato principal: Peixe com Banana
Arroz de Espinafre

Sobremesa: Romeu e Julieta Estilizado

Noite de jantar portugues do arquiteto gourmet Gustavo Camargo

Uma noite especial reuniu amigos para desfrutar de jantar da gastronomia portuguesa, feito pela Arquitetura da Gastronomia, sob o comando do arquiteto gourmet Gustavo Camargo, em Meia Praia, Itapema.
Uma noite agradável, com muita música, com o excelente jantar portugues, onde foi servido de modo autêntico e sabor inigualável os pratos, de aperitivo, Bôlas e pasta de sardinhas, de entrada salada de grão de bico com azeitonas, primeiro prato, bacalhau à Lagareiro, batatas ao murro,com arroz de amendoas, segundo prato caldo verde e de sobremesa pastéis de belem.





A apresentadora da Band de São Paulo, Tatjana Ceratti, o multimídia, Alex Ferrer,  a mãe da apresentadora, Lores Ceratti e John Pierog foram os convidados.





O casal Gustavo e Geórgea Camargo, foram os anfitriões da noite, sempre em alto astral não mediram esforços para que tudo fosse perfeito.



O querido John Pierog tocou recital fantástico.
Tati ensaiou no piano.